点燃木炭烤架可能不如烤制煤气烤架那样快和容易，但是产生的烟熏味却不能弥补。木炭烤架比煤气更热，达到500°-700°的温度。木炭干燥，炽热的热量非常适合快速灼烧肉。用木炭烧烤不必看起来那么令人生畏！这里有一些简单的技巧，可以帮助您点燃完美的木炭火。

您需要多少木炭？

根据经验，木炭越多，火就越热。如果您使用的是烟囱启动器，将其装满一半就可以为您提供中等的热量，可用于烹饪汉堡或热狗等食物。如果要在烧烤或烤牛排时加热，请将烟囱一直充满到顶部。每次使用后，必须丢弃烤架底部的骨灰。它们可以减少通过烤架底部散发的热量，并可能在食物上覆盖一层残渣。确保正确处置骨灰，而不仅仅是将其扔到院子里。如果骨灰被弄湿，可能会对宠物造成极大伤害。如果您不使用烟囱怎么办？您如何测量木炭？烧烤架的大小和形状决定了需要多少木炭。请咨询您的烤架

点燃木炭的方法

烟囱启动器： 点燃木炭烧烤架的最佳技术之一是使用 烟囱启动器。从烤架上取下烹饪炉排，用木炭填充烟囱启动器的顶部，并使用报纸或火启动器从底部点燃煤。烟囱启动器通过产生上升气流来工作。火产生的热空气上升并通过底部吸入氧气，从而点燃煤。在大约十五分钟内，您的煤将变白并准备使用。确保烧烤架底部的通风孔已打开，将木炭倒入烧烤架的底部，更换烹饪炉排，然后就可以开始使用了！撒煤怎么样？检查不锈钢木炭耙。

天窗灯： 该 Looftlighter使得照明木炭超级简单，而且可以让你在几分钟之内就开始烧烤。只需将木炭放在烤架的底部，将Looftlighter放到木炭中，然后按按钮。一旦出现火花，将天窗点火器稍微向后拉，让天窗点火器发出的空气扩散火焰。没有打火机，没有火柴，没有麻烦。

电启动器： 一个 电动起动机木炭是类似于那些在热板上的线圈。整理好煤，然后将线圈放入堆中。当煤开始着火时，取下线圈并将其混合在一起。电启动器仅点燃与线圈接触的煤，因此您需要搅拌煤以确保它们都被点燃。

打火机油

许多人使用较轻的液体来点燃木炭烤架。较轻的液体易于使用，并且在大多数杂货店或便利店中都可以找到。轻烧木炭最糟糕的方法是使用轻油，煤油或任何碳氢化合物。它们会浸入煤中，并释放出有害的蒸气。这些产品会留在烟雾中，并给您的食物带来可怕的化学味道。这包括容易点燃的木炭。制造过程涉及许多填充剂和粘合剂，因此与使用较轻的流体基本相同。如果您有陶瓷烤架，则绝对不要使用打火机油，因为陶瓷是多孔材料，化学物质会吸收到陶瓷中，并给您的食物带来奇怪的味道。作为替代的 天然块状木炭 点亮速度更快，燃烧更热，不含添加剂或填充材料，并且可以重复使用多次。

丢弃灰尘和灰烬

木炭袋的底部经常有灰尘和小颗粒。将它们倒入烤架可能会破坏煤之间的空隙，并限制整体气流。接收到的氧气量与木炭一样重要！

扑灭木炭火

扑灭木炭最简单的方法就是窒息。通过关闭所有通风孔，煤炭将在大约一个小时内死亡。如果使用非陶瓷烤架，也可以用水灭火。请记住，湿灰烬会形成一层难以清洁的外壳，并且还会腐蚀您的烤架。当煤烧尽时，利用此机会清洁烧烤炉，以便下次烧烤时准备就绪。