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家常烤白菜的做法_烤白菜怎么做好吃

文章出处: 发表时间:2018-07-01
原料:大白菜1斤8两(约900克),瘦肉2两(约80克),牛油2汤匙,淡奶、洋葱条各1/2杯,生油4汤匙,面粉3汤匙,拍扁姜2片,盐、糖、胡椒粉各少许。
调味料:盐1茶匙,糖3/4茶匙,水少许。
腌料:生抽1茶匙,糖、生粉、胡椒粉各少许。
做法
1、将大白菜洗净,切成段;瘦肉洗净切片,加入腌料腌片刻。
2、烧热油二汤匙,爆香姜片,放入大白菜兜炒后加入调味料略煮,铲起放入深锅内,待用。
3、洗净后,烧热油二汤匙,爆香洋葱,放入肉片兜炒至八成熟,铲起,放进盛大白菜的深锅内。
4、将牛油以慢火融化后,加入面粉,用勺慢慢搅动,边搅边加入淡奶,煮成糊状,放入盐、糖、胡椒粉成奶油芡。
5、将奶油芡淋上大白菜面,放进微波炉子或焗炉内,以高火烤至面呈金黄色即可。

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