烤金针菇培根卷怎么做？烤金针菇培根卷的做法
文章出处：
发表时间：2018-05-28
培根和金针菇也算是是食材界的美味了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，真的是好滋味加倍！
原料：培根150克、金针菇100克、蒜4瓣、蚝油1汤匙、黄油1小块、香菜1棵、白芝麻1/2茶匙
做法
1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段
2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）
3.培根抹上酱料，放上金针菇
4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）
5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）
6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻
烹饪技巧
1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；
2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；
3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；
4、也可以用平底锅煎，记得用小火。
文章节选自美食杰
做法
1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段
2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）
3.培根抹上酱料，放上金针菇
4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）
5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）
6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻
烹饪技巧
1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；
2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；
3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；
4、也可以用平底锅煎，记得用小火。
文章节选自美食杰
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