烧烤常见的三种错误吃法及解决办法
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发表时间：2018-02-24
烧烤之于中国人，就像啤酒之于英国人。和三五知己好友一人一瓶啤酒，一盘花生，一碟毛豆，鸡翅肉串，谈天说地，酣畅淋漓。然而烧烤之余总是能听到些吃烧烤吃坏肚子甚至是致癌的消息，让一众热衷烧烤的小伙伴们望而却步。如何吃出一份健康的烧烤大餐呢？营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：
烧烤错误一：烤得太焦的食物容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，是很强的致癌物。
解决方法：烧烤时用铝箔纸将食物包裹起来，以避免食物接触致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位摈弃，绝对不可食用。
烧烤错误一：烤得太焦的食物容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，是很强的致癌物。
解决方法：烧烤时用铝箔纸将食物包裹起来，以避免食物接触致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位摈弃，绝对不可食用。
烧烤错误二：烧烤酱放得太多异常平凡在烧烤前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烧烤酱，这样会导致吃下很多盐分。
解决方法：用低盐酱油腌制，如此就不需再利用烧烤酱；或者烧烤酱在利用前先加饮用水稀释，假如是以太稀而欠好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
烧烤错误三：生熟食器具不分烧烤时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互传染而吃坏肚子。
解决方法：筹办两套餐具，以避免熟食受到污染。
解决方法：用低盐酱油腌制，如此就不需再利用烧烤酱；或者烧烤酱在利用前先加饮用水稀释，假如是以太稀而欠好沾附，可加点儿太白粉勾芡。
烧烤错误三：生熟食器具不分烧烤时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开，易导致交互传染而吃坏肚子。
解决方法：筹办两套餐具，以避免熟食受到污染。
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