柠檬烤排骨的做法一
1、将排骨剁成长约8厘米的段，加柠檬汁和蒜泥拌匀，腌2-3小时。
2、腌好的排骨放入烤盘中，面面撒精盐，置于预热至175℃的烤箱中。
3、烘烤时间为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时，说明肉已完全烤熟。
 
柠檬烤排骨的做法二
1将排骨的底层撕去，如果撕起来不成块或断开，可用利刀片去；
2在排骨的面上扎孔；
3反转排骨，也在另一面扎孔；
4用一大碗，先放罗勒、迷迭香、牛至、百里香、小茴香和黑椒，手用搓均匀，先不放咸的调料，因为避免盐会把肉的组织收紧；
5将排骨叠成两层放在密实盒，放在冰箱隔1-2夜；
6临烤时加上柠檬椒盐、精盐，用手搓匀再放入烤盘；
7用锡纸包着烤盘的表面，烤时水分就不会跑掉了，尽量保持肉的水分400-425F，30分钟；
8用夹子掀开锡纸，用烤肉探针探到180F为熟或用刀割开肉厚的部分，看肉是否被烤熟了，跟着用Broil（上火）低档，8-12分钟烤肉的背面，烤至深金黄色；
9再用夹子将肉反转，用同样的方法烤肉的正面，也烤至深金黄色即可。
 
柠檬烤排骨的做法三
1.把所有调料和切小块排骨拌匀， 柠檬切片后手挤一下再放入，李锦记烤肉酱是精髓！
2.碰巧有水果酒放入一点儿 没有用葡萄酒或者料酒也ok
3.腌制四小时以上，我腌制了一宿第二天中午开烤！
4.留学党木有地方摆烤箱只能买个带烧烤功能微波炉！然后给排骨两面刷油，一面刷好了烤10分钟。另一面刷好再烤10分钟。
5.出炉前视排骨大小而决定要不要再烤五分钟～大功告成！配米饭开吃！