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碳烤茄子怎么做才好吃_碳烤茄子的做法_碳烤茄子怎么做

文章出处: 发表时间:2017-12-07
碳烤茄子的做法一
1.长条形状的茄子洗干净擦掉表面的水,同时将铺了锡纸的烤盘放在烤箱里预热。然后将茄子放在烤盘上,刷上食用油,进入烤箱烤制。200度烤35分钟。
2.将肉末,洋葱,蚝油,食盐,酱油,辣椒丁煸炒。
3.烤箱完成烤制,把茄子拿出来,用刀从一边一分为二。
4.把第二步煸炒好的肉末均匀的铺在切开的茄子上。
5.再放入烤箱200度烤20分钟左右即可。
6.完成后撒上葱末,香菜末。
 
碳烤茄子的做法二
1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整。
2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀。
3.将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面。
4.将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟。
5.取出撒上香葱末和香菜碎即可。
 
碳烤茄子的做法三
1.用小刀或叉子在茄子上插几个洞洞,有助于烘烤时让茄子内的水分蒸发
2.将烤架事先烧热,把茄子放在烤架上烤15分钟。
3.每五分钟给茄子翻一下面,使茄子受热均匀。 当茄子皮变黑发焦,茄子肉变软后,把茄子从烤架上拿开放置一旁
4.当茄子还温热的时候,用刀子切开茄子,用勺子挖出茄子肉,尽量去掉多余的水分和茄子籽不要。
5.将茄子肉放在大碗中,淋入橄榄油,挤入柠檬汁。根据自己口味加入盐、黑胡椒和糖调味。
6.留少许鹰嘴豆、切碎的红辣椒和薄荷作为点缀,将其余的鹰嘴豆、枣肉、切碎的辣椒、薄荷叶、香菜叶和蒜蓉与茄子肉混合搅拌均匀
7.盛盘。
8.用菲达奶酪、杏仁片、鹰嘴豆、切碎的薄荷叶和切碎的辣椒作为点缀。
9.再在沙拉上淋上些香脂醋和橄榄油,配油炸面包丁食用。
 
碳烤茄子的做法四
1.将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整
2.烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀
3.将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面
4.将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟
5.取出撒上香葱末和香菜碎即可。以上做法均来源于网络,仅供参考。

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