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碳烤平鱼的做法_烤平鱼怎么做_碳烤平鱼怎么做才好吃

文章出处: 发表时间:2017-12-05
碳烤平鱼的做法一
1.将平鱼处理干净,在鱼身上均匀地涂上盐,腌制30分钟后,沥去渗出的水分。
2.在鱼身上抹上料酒、生抽、白糖和油的混合汁,然后再抹上辣椒酱,撒上蒜末。
3.ACA烤箱预热至200℃,烤盘垫锡箔纸并刷油。将平鱼放入烤盘,入烤箱烤制20分钟。
4.取出后,均匀地撒上葱末和熟白芝麻,连汁一起和米饭搭配食用。
5.如果平鱼体型较大,为了易熟和易入味,可以在鱼身上划两刀。
 
碳烤平鱼的做法二
1.主料准备好后将姜切丝,葱打结备用
2.鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀,用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面,充分腌制一会
3.将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝,用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
4.锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻,烤箱预热180度,烤15分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟即可
 
碳烤平鱼的做法三
1.准备好原料。
2.平鱼去内脏,洗净,在背部打上花刀。
3.放葱,姜,盐,料酒,生抽,腌制2小时以上。
4.烤盘铺锡纸,锡纸上刷油。
5.腌好的鱼用厨房用纸拭干水分。
6.鱼尾用锡纸包住。
7.排入烤盘。
8.烤箱预热220度,中层20分钟,中途记得翻面,撒盐和孜然粉。
9.盘中放切丝的紫甘蓝,放入烤好的平鱼即可。
 
碳烤平鱼的做法四
1鱼冼净控干水
2调料1
3调料2,蚝油和孜然就不拍了~~
4表面切花刀以入味
5将调料均匀的抺在鱼身上腌制1小时以上
6抺匀腌渍1小时以上
7用锡纸包好
8烤箱220度预热,将鱼送入烤箱烤制(这条鱼中等大小,我用了不到35分钟)
9用隔热手套取出鱼,撒上孜然粒再进烤箱烤2~3分钟即可
10肉质细嫩鲜美~~

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