鸡翅的腌制方法_如何腌制鸡翅_鸡翅怎么腌才好吃
文章出处：
发表时间：2017-11-27
鸡翅的腌制方法一
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
鸡翅的腌制方法二
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
鸡翅的腌制方法三
1-将鸡翅用温水洗净，两面切三刀。
2-很少的淀粉加冷水调匀，料酒、生抽、酱油、白胡椒粉、干辣椒、姜、八角投入调好的淀粉液里晃匀。放入鸡翅腌制五分钟。
3-用筷子把鸡翅夹出适当沥下水。其他材料留着备用。
4-热锅放油少许，白糖少许融化后，把鸡翅排放里面，轻轻晃动锅，把两面分两次煎黄。
5-把第三步余下的材料加一小饭碗开水倒入锅内。大火烧开小火焖15分钟。锅内少许水时转大火不停翻炒后出锅。
鸡翅的腌制方法四
1.先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2.用清水反复清洗几次。
3.将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。
4.准备好腌肉的调料。
5.按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。
6.用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。
7.尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
鸡翅的腌制方法二
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
鸡翅的腌制方法三
1-将鸡翅用温水洗净，两面切三刀。
2-很少的淀粉加冷水调匀，料酒、生抽、酱油、白胡椒粉、干辣椒、姜、八角投入调好的淀粉液里晃匀。放入鸡翅腌制五分钟。
3-用筷子把鸡翅夹出适当沥下水。其他材料留着备用。
4-热锅放油少许，白糖少许融化后，把鸡翅排放里面，轻轻晃动锅，把两面分两次煎黄。
5-把第三步余下的材料加一小饭碗开水倒入锅内。大火烧开小火焖15分钟。锅内少许水时转大火不停翻炒后出锅。
鸡翅的腌制方法四
1.先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2.用清水反复清洗几次。
3.将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。
4.准备好腌肉的调料。
5.按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。
6.用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。
7.尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
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