盘烤牛心管的做法_盘烤牛心管怎么做才好吃
文章出处：
发表时间：2017-11-13
“牛心管是一种很好地烧烤食材。口感劲道，非常有嚼头，小宝宝非常喜欢吃。”
1 心管去掉表面的筋膜和牛油，用清水浸泡20分钟。
2 取出切成小块。
3 放入碗中加盐和孜然粉抓匀腌制30分钟。
4 用竹签将心管串起来。
5 放在烤架上均匀的抹上一层花生油。
6 烤箱180度预热，放入烤架烤10分钟，中间再刷一次油。
原料：牛心管，洋葱，精盐，味素，白糖，料酒，辣椒粉，芝麻粉，孜然粉，野山苏子粉，荆芥粉，咖喱粉，白胡椒粉，食用油。
制作方法：
（1）洋葱切丝，牛心管加料酒用水煮熟，改制成条，与食用油，洋葱丝调和在一起。
（2）烤肉专用烤盘烧热（炭烤盘，电烤盘，酒精炉盘），放入少许食用油，将调和好的牛心管放入烤盘内，待烤出葱香味时，可夹出牛心管放入盘中。
（3）用芝麻粉，孜然粉，野山苏子粉，荆芥粉，咖喱粉，精盐，味素，辣椒粉，白胡椒粉，精盐，味素调制成味碟，蘸食。
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