串烤虾饼的做法_串烤虾饼的步骤【食之秀烧烤技术】
文章出处：
发表时间：2017-11-11
烤虾的做法一
1.把虾用厨房剪把背部剪开一个口子。
2.挑出肠线。
3.再剪去虾剑和虾须。
4.把虾洗净控水，加入适量姜丝，盐，鱼露，料酒抓匀腌10分钟。
5.把虾用竹签穿起备用。
6.用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁。
7.电饼铛预热，把虾串放入。
8.烤至变色时刷上烧烤汁。
9.中途翻面，最后出锅前撒上黑胡椒粉即可。
烤虾的做法二
原料：虾饼（市场有售），辣椒粉，芝麻，荆芥粉，孜然粉，蒜茸辣酱，食用油。
制作方法：
（1）将虾饼用竹扦串上，烤串用专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。
（2）虾饼放置炭火槽上，烤透一面，用小刷子刷蒜茸辣酱，食用油，再撒芝麻，荆芥粉，辣椒粉，孜然粉，翻过来烤另一面，烤透以后，再拱以上同样的调料，略烤一会，即可食用。
特点：虾香味浓郁，并透出荆芥，孜然，芝麻的一种香味。
1.把虾用厨房剪把背部剪开一个口子。
2.挑出肠线。
3.再剪去虾剑和虾须。
4.把虾洗净控水，加入适量姜丝，盐，鱼露，料酒抓匀腌10分钟。
5.把虾用竹签穿起备用。
6.用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁。
7.电饼铛预热，把虾串放入。
8.烤至变色时刷上烧烤汁。
9.中途翻面，最后出锅前撒上黑胡椒粉即可。
烤虾的做法二
原料：虾饼（市场有售），辣椒粉，芝麻，荆芥粉，孜然粉，蒜茸辣酱，食用油。
制作方法：
（1）将虾饼用竹扦串上，烤串用专用铁槽置室外，炭火点燃，烧透。
（2）虾饼放置炭火槽上，烤透一面，用小刷子刷蒜茸辣酱，食用油，再撒芝麻，荆芥粉，辣椒粉，孜然粉，翻过来烤另一面，烤透以后，再拱以上同样的调料，略烤一会，即可食用。
特点：虾香味浓郁，并透出荆芥，孜然，芝麻的一种香味。
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