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串烤鸡骨架的做法【食之秀烧烤技术】

文章出处: 发表时间:2017-11-09
串烤鸡骨架
原料:鸡骨架,精盐,味素,辣椒粉,芝麻,孜然粉,葱,姜,蒜茸辣酱,料酒,食用油。
制作方法:
(1)鸡骨架用水冲洗干净放锅中,加水,料酒及葱,姜略煮一会儿捞出,用竹扦横穿好。
(2)将食用油,精盐,味素,辣椒粉,蒜茸辣酱放一起调均匀。
(3)将专用铁槽置室外,炭火点燃,烧透,鸡骨架置炭火上烤熟,刷上调制好的酱,再撒上孜然粉,芝麻,即可食用。

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