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红遍大街小巷的串烤牛板筋

文章出处: 发表时间:2017-11-05
串烤牛板筋
原料:牛板筋,精盐,味素,香辣酱,辣椒粉,孜然,白糖,食用油。
制作方法:
(1)牛板筋用水煮熟,改制成小块,用竹扦穿成串,每串约穿5块左右。
(2)将专用铁槽置室外,炭火点燃烧透,将穿好的牛板筋架在火上烤透,刷上香辣酱,再双面均匀地撒上精盐,味素,辣椒粉,孜然,少许白糖,即可食用。

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