盘烤羊肉片的做法【食之秀烧烤技术】
文章出处:
发表时间:2017-10-29
盘烤羊肉片
原料:去骨头净羊肉,洋葱,精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻粉,白糖,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉,食用油,嫩肉粉,鸡蛋清,淀粉,十三香粉。
制作方法:
(1)将去骨净羊肉改刀切片,洋葱切丝,先将羊肉用少许嫩肉粉稍抓,再放入洋葱,食用油,鸡蛋清,淀粉,十二香粉。
(2)烤盘烧热,往盘内倒入少许食用油,待温度升到五六成熟时,放入羊肉片,并用小铲勤翻动。烤熟出葱味时,用小铲铲出。
(3)用精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻粉,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉,调制成味碟,蘸食。
原料:去骨头净羊肉,洋葱,精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻粉,白糖,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉,食用油,嫩肉粉,鸡蛋清,淀粉,十三香粉。
制作方法:
(1)将去骨净羊肉改刀切片,洋葱切丝,先将羊肉用少许嫩肉粉稍抓,再放入洋葱,食用油,鸡蛋清,淀粉,十二香粉。
(2)烤盘烧热,往盘内倒入少许食用油,待温度升到五六成熟时,放入羊肉片,并用小铲勤翻动。烤熟出葱味时,用小铲铲出。
(3)用精盐,味素,野山苏子粉,荆芥粉,香草粉,孜然粉,芝麻粉,白胡椒粉,咖喱粉,辣椒粉,调制成味碟,蘸食。
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