盘烤羊肉片的做法【食之秀烧烤技术】
文章出处：
发表时间：2017-10-29
盘烤羊肉片
原料：去骨头净羊肉，洋葱，精盐，味素，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻粉，白糖，白胡椒粉，咖喱粉，辣椒粉，食用油，嫩肉粉，鸡蛋清，淀粉，十三香粉。
制作方法：
（1）将去骨净羊肉改刀切片，洋葱切丝，先将羊肉用少许嫩肉粉稍抓，再放入洋葱，食用油，鸡蛋清，淀粉，十二香粉。
（2）烤盘烧热，往盘内倒入少许食用油，待温度升到五六成熟时，放入羊肉片，并用小铲勤翻动。烤熟出葱味时，用小铲铲出。
（3）用精盐，味素，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻粉，白胡椒粉，咖喱粉，辣椒粉，调制成味碟，蘸食。
原料：去骨头净羊肉，洋葱，精盐，味素，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻粉，白糖，白胡椒粉，咖喱粉，辣椒粉，食用油，嫩肉粉，鸡蛋清，淀粉，十三香粉。
制作方法：
（1）将去骨净羊肉改刀切片，洋葱切丝，先将羊肉用少许嫩肉粉稍抓，再放入洋葱，食用油，鸡蛋清，淀粉，十二香粉。
（2）烤盘烧热，往盘内倒入少许食用油，待温度升到五六成熟时，放入羊肉片，并用小铲勤翻动。烤熟出葱味时，用小铲铲出。
（3）用精盐，味素，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻粉，白胡椒粉，咖喱粉，辣椒粉，调制成味碟，蘸食。
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