烧烤之椒盐的做法【食之秀烧烤技术】
文章出处：
发表时间：2017-10-09
--通常椒盐制造--
1.盐巴和花椒放入锅内，小火炒制
2.炒到花椒的香味都出来了，就乘出来用石臼冲碎。
3.冲出来的椒盐需求用细的漏勺过筛，不能冲碎的就倒掉，制品的用瓶子封好，需求的时分就能够拿出来用了！
--秘制麻香椒盐--
1.盐巴和花椒放入锅内，小火炒制
2.炒到花椒的香味都出来了，就乘出来用石臼冲碎。
3.冲出来的椒盐需求用细的漏勺过筛，不能冲碎的就倒掉，制品的用瓶子封好，需求的时分就能够拿出来用了！
--秘制麻香椒盐--
--用料--
干红花椒一把、干青麻椒1把、盐1勺、白芝麻1大勺
--做法--
1.平底锅放在灶台上开中火，先放入花椒和麻椒，大概30秒就旋一次锅，即是拿起锅来不要离火太远，水平晃动锅子，让花椒和麻椒在锅子里翻滚，这么受热均匀。大概1分半钟，椒们开端变色，参加盐和白芝麻，参加芝麻以后要频频翻动，避免焦掉，这时锅子温度也蛮高了，能够关火，用锅子的余温把白芝麻烤香，也是微微上色就能够了。
2.待椒盐温度降下来放入照料机（打粉）研磨打5秒停下晃动一下、再打5秒，根本就能够了，不要打得过细。这么还有一些颗粒感，更好用。
干红花椒一把、干青麻椒1把、盐1勺、白芝麻1大勺
--做法--
1.平底锅放在灶台上开中火，先放入花椒和麻椒，大概30秒就旋一次锅，即是拿起锅来不要离火太远，水平晃动锅子，让花椒和麻椒在锅子里翻滚，这么受热均匀。大概1分半钟，椒们开端变色，参加盐和白芝麻，参加芝麻以后要频频翻动，避免焦掉，这时锅子温度也蛮高了，能够关火，用锅子的余温把白芝麻烤香，也是微微上色就能够了。
2.待椒盐温度降下来放入照料机（打粉）研磨打5秒停下晃动一下、再打5秒，根本就能够了，不要打得过细。这么还有一些颗粒感，更好用。
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