柠檬柳橙烤肋排是去烧烤店必点的一道，但疫情期间烧烤店停业，又想吃美味可口的柠檬柳橙烤肋排，只好自己烤！所幸柠檬柳橙烤肋排相当容易只是花时间，但大部份也是自动旋转炭烧烤炉工作，自己也就悠悠闲闲喝茶看书，是最适合当周末慰劳自己和家人的大餐！好的柠檬柳橙烤肋排一定要烤得外表微焦，香嫩多汁，刀子轻切就能骨肉分离，至于口味则改良做成是带点微微柠檬香气和淡淡的柳橙甜味。
自动烧烤炉做柳橙烤肋排所需材料：猪肋排56根、大蒜2瓣、姜1小匙、柠檬1颗、黑糖20g、柳橙1颗、番茄酱100ml、啤酒150ml、辣酱50ml、Tabasco辣酱1～2小匙、黑胡椒。
自动旋转炭烧烤炉做柠檬柳橙烤肋排的做法
1、大蒜、姜磨成泥，柠檬洗净磨表面绿色皮屑，柳橙挤汁备用，取烤盘将猪肋排、蒜泥、姜泥和柠檬皮屑放入再加入酱汁的所有材料混合均匀；
2、盖上铝箔纸放到自动旋转炭烧烤炉烤1个半小时，肋排已经很软嫩可轻易肉与骨头分离；
3、取下烤盘，拿掉铝箔倒出所有酱汁。将酱汁放入小汤锅中加入黑糖用大火煮滚，再转小火续煮到酱汁粘稠；
4、将烤盘重新放回到自动旋转炭烧烤炉上，表面均匀抹上刚煮好的酱汁，烤5-10分钟，直到肋排金黄带点焦香，就可以上桌享用了！再撒上些调味料，味道更棒哦！

烧烤店用的烧烤炉无非两种，一种是木炭烧烤炉，另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用，因为油烟会比较大，而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉，直接镶嵌到桌面里使用，烧烤的时候不产生油烟，使用起来也方便，直接通电既能使用。

1、镶嵌在桌子上使用的，一定要选择自动旋转的烧烤炉，使用方便。
2、选择操作简单，一看就会的自动烧烤炉。
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的，容易清洁的。电烤炉在清洗的时，总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机，等烤炉冷了才能清理卫生，严禁带电清洗。在清洗烤炉时，不得使用喷射水流清洗，以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨，以免电热管磨损，内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉，店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的，这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时，一定要先了解清楚自己的实际需要，然后再去选购，避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法，如有需要记得联系我们哦。