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烧烤店的酱汁烤鱿鱼是怎么做的?

文章出处: 发表时间:2020-07-14
酱汁烤鱿鱼是每个烧烤店必不可少的一道美食,也是深受广大食客喜爱的一道美食。每次去烧烤店的时候我都在想,是不是也可以在家自己做酱汁烤鱿鱼呢?答案当然是肯定的啦,一起来看看家常酱汁烤鱿鱼的做法吧!
家常酱汁烤鱿鱼的用料:鱿鱼适量、油、葱粉、姜粉、葱姜蒜粉、甜面酱、蒜粉、韩国辣酱、生抽、孜然粉、烧烤粉、芝麻。


 
酱汁烤鱿鱼的做法
1.鱿鱼收拾好,切小块穿在竹签上沥干水;甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁鱿鱼刷油,
2.撒上葱姜蒜粉,烤盘刷油,鱿鱼放入烤箱,220度烤8分钟取出鱿鱼,在正反面刷上调好的酱汁,
3.再烤2分钟烤好的鱿鱼,撒上孜然粉,烧烤粉,和芝麻,即可食用。
美味的烤鱿鱼,可以多吃不油腻哦。
鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿鱼干鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。
早在几千年前,我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是我国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。

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