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酱汁烤鱿鱼的做法步骤详解

文章出处: 发表时间:2020-05-08
鱿鱼有很高的营养价值。富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等人体所需的营养物质,含量极高。此外,脂肪含量极低。高胆固醇含量。每100克新鲜鱿鱼肉含有大约15克蛋白质,维生素A的含量是230国际单位,大约是乌贼的两倍。鱿鱼干是中国鱿鱼的一种轻干产品。虽然它很好吃,但不是每个人都适合吃。
 
患有高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝病的患者。应该小心饮食。鱿鱼性寒,脾胃虚弱者应少食。鱿鱼是一种毛发产品。患有湿疹、荨麻疹和其他疾病的人不应该吃它。干鱿鱼是通过干燥新鲜的海洋鱿鱼和鱿鱼制成的。它味道新鲜,嫩滑,营养丰富,被誉为海鲜珍品。
 
早在几千年前,我国的古籍就记载了“柔鱼与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”经测定,鱿鱼干的可食部分达到95%,比同类鱼产品鱿鱼干高出13%。蛋白质含量为每100克65.9%,比干乌贼多27.8克。含热量316千卡,比干乌贼高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁和其他营养成分。它是出口到中国的主要海产品之一,并出口到日本、东欧、非洲等地。
 
配料:鱿鱼适量,油,洋葱粉,姜粉,洋葱,生姜和大蒜粉,甜面酱,大蒜粉,韩国辣椒酱,酱油,孜然粉,烧烤粉,芝麻。
 
酱烤鱿鱼
 
鱿鱼包装好,切成小块,放在竹签上沥干水分。将甜面酱、韩国辣椒酱和生酱油混合在一起制成酱鱿鱼油刷。
 
撒上葱、姜和蒜末,在烤盘上油,将鱿鱼放入烤箱,在220度烘烤8分钟,取出鱿鱼,刷上调整好的酱料。
 
再烤鱿鱼2分钟。撒上孜然粉、烧烤粉和芝麻即可食用。
 

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