串越时光烧烤加盟店主营自动烧烤炉、自动翻转烧烤桌、烧烤配件、烧烤餐具、烧烤腌料蘸料!

当前位置:首页 » 烧烤技术»烧烤技术»如何烤完美的牛排

如何烤完美的牛排

文章出处:食之秀烧烤炉厂家 发表时间:2019-11-17

将烤架预热至高温。烧烤架预热时,将牛排从冰箱中取出,使其降至室温。预热时间大约等于牛排达到室温所需的时间,通常为20-25分钟。您将希望烤架尽可能地热,以便发生焦糖化,产生令人赞叹的风味。

烤牛排

慷慨地调味整个牛排,先应用犹太盐,然后再加入黑胡椒。将调味料拍打到牛排上,使它们粘在一起。将调味料放宽,因为将牛排浸入黄油中后,其中的一些会丢失。

将澄清的黄油在足够大的锅中融化以适合牛排。将牛排放入黄油中,推荐自动烤串机多少钱一台确保将其完全浸没。烧灼时,这将有助于取得很好的效果。

将烤架预热至最高热量后,继续将牛排放在烤架上。如果您的烤架上有“热点”,请使用它!

烧烤宽切的肋眼牛排时,请尝试将牛排稍微倾斜放置。这会给您一些令人敬畏的钻石交叉阴影线痕迹,给您的客人留下深刻的印象。确保用钳子敲打牛排,以确保整个牛排都与格栅接触。

对于这种大小的牛排,烤2分钟,然后在同一侧以45度角旋转牛排。那是我们获得交叉阴影线的烙印的地方。再过2分钟后,继续前进,将牛排翻转到另一侧。

重复相同的烧烤过程2分钟,旋转45度,然后再烧烤2分钟。

灼烧过程完成后,将烤架另一侧的燃烧器一直向下调至最低。将牛排移至低火侧以完成烹饪。

对于中等稀有,让牛排用小火煮4-5分钟。这几分钟我喜欢关上盖子。您可以通过在一些地方戳一下肉来看看它是否在您喜欢的地方,从而获得良好的肉感,或者可以使用温度探针。牛排做得越多,就越坚硬。对于中等稀有气体,内部温度应约为120-125。

牛排煮熟后,将其从烤架中取出,静置5-10分钟。这对于将美味的果汁保留在牛排内非常重要。
自助烧烤店为什么选择很久以前火山石烧烤炉

火山石烧烤炉是一款多功能烧烤设备,本机集烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能于一身,可烤制各种食品,操作简单实用,无烟无尘,加热升温快,热效高,节能环保,烧烤的食物口感好,美味可口。火山石是一种新型环保材料,火山石中含有丰富的钠、镁、铝、硅、钙、钛、锰、铁、磷、镍、钴和钼等几十种矿物质和微量元素,用火山石烧烤会比普通烧烤炉更健康,对人体有益,火山石烧烤炉是烧烤设备的最佳选择。

电热火山石烧烤炉性能特点:

1、功能多。火山石烧烤炉具有烧烤、铁板烧、煎炒煮熬等多种功能,可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐,也可制作烧烤、铁板烧、特色汤品、粥品等休闲食品。一台火山石烧烤炉相当于一间多功能的餐厅,可以在任何场所经营。

2、火山石烧烤操作简单方便,易清洁,而且烧烤效果也好于木炭烧烤,烧烤好的食物口感好,不会有烧焦的现象。

3、方便快捷,火山石烧烤无烟、无尘,不污染环境,清洁卫生,更符合人们的健康观念。木炭烧烤容易把木炭燃烧后产生的灰烬粘在食物上,食物易受污染,而且烧烤时产生的油烟会影响环境和健康。

4、干净卫生,火山石烧烤启动迅速,效率高,易于控制加热区域和加热温度,烧烤火候更容易掌握,食物受热均匀。木炭烧烤须较长时间才可点燃木炭,效率底,不易控制火候,食物容易烧焦。

5、经营范围广,例如在风景区、闹市区、影剧院、学校、社区、酒吧、KTV、体育场馆等人多场合经营,安全卫士。

最新产品推荐

最热产品推荐

最新资讯

最热文章推荐



返回顶部