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丰茂烧烤店加盟教你怎么学做烤鸡翅

文章出处:串越时光烧烤设备厂 发表时间:2019-09-04

说到烤鸡翅(本文由串越时光烧烤店加盟网上整理www.shaokaoji.com),相信不少朋友都对美味的烤鸡翅情有独钟,其做法简单易学,焦脆的外皮,鲜嫩多汁的肉,好吃停不下来。今天丰茂烧烤店加盟就给大家分享两个烤鸡翅制作配方,各位吃货和大厨可以按照这个配方试一试,特别好吃特别香,学会了自己就能开烤鸡翅店当大厨。

丰茂烧烤店加盟

做法一

材料:

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉

烤鸡翅

烤鸡翅

以上原料各适量

做法:

1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:

5、此时取出,抹上烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

丰茂烧烤店加盟

做法二

用料:

鸡翅中 500g

酱油 1汤匙(15ml)

红酒 1汤匙(15ml)

姜粉 少许

蒜粉 少许

盐 1茶匙(5g)

五香粉 适量

黑胡椒粉 适量

蜂蜜 1汤匙(15ml)

做法

将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。

将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。

烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20〜25分钟即可。

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