馋嘴蛙的做法_川菜馋嘴蛙怎么做？馋嘴蛙怎么做才好吃
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发表时间：2018-07-17
馋嘴蛙的食材：牛蛙2斤、豆芽半斤、莴苣半斤、啤酒一罐的三分之一、麻辣火锅底料半包、花椒适量、干椒适量
馋嘴蛙的做法
1.准备食材，牛蛙皮比较难剥，买的时候让老板把皮剥好，回到家洗干净切小块
2.腌制牛蛙，有一个秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，还能让蛙肉有种麦芽的香气。2斤蛙肉，放1/3的啤酒，腌制10分钟即可
3.热锅冷油，油热后调小火爆香葱姜蒜香味出来后，放入半包麻辣味的火锅底料，小火炒香加一大碗水，烧开后煮2分钟，把火锅底料的味道充分炒出来放入豆芽和莴苣煮1分钟，捞出来放入小锅里打底然后倒入蛙肉，转小火煮5分钟，放适量泡椒调味。
4.麻辣火锅底料又麻又辣又自带咸味，所以不用再额外加盐5分钟后，把蛙肉倒在莴笋和豆芽上就可以了
5.开火热锅，加比刚才多一倍的油，烧到微微冒烟
6.然后倒入花椒和干椒，爆1秒钟，马上倒在蛙肉上，鲜香适口的馋嘴蛙就做好了
7.尝一口，蛙肉非常嫩滑，配上火锅底料的麻辣咸香，实在太开胃啦！因为放了啤酒腌制，蛙肉里还有淡淡的麦芽香气，完全吃不腻
馋嘴蛙的做法
1.准备食材，牛蛙皮比较难剥，买的时候让老板把皮剥好，回到家洗干净切小块
2.腌制牛蛙，有一个秘密武器——啤酒！啤酒有去腥的作用，还能让蛙肉有种麦芽的香气。2斤蛙肉，放1/3的啤酒，腌制10分钟即可
3.热锅冷油，油热后调小火爆香葱姜蒜香味出来后，放入半包麻辣味的火锅底料，小火炒香加一大碗水，烧开后煮2分钟，把火锅底料的味道充分炒出来放入豆芽和莴苣煮1分钟，捞出来放入小锅里打底然后倒入蛙肉，转小火煮5分钟，放适量泡椒调味。
4.麻辣火锅底料又麻又辣又自带咸味，所以不用再额外加盐5分钟后，把蛙肉倒在莴笋和豆芽上就可以了
5.开火热锅，加比刚才多一倍的油，烧到微微冒烟
6.然后倒入花椒和干椒，爆1秒钟，马上倒在蛙肉上，鲜香适口的馋嘴蛙就做好了
7.尝一口，蛙肉非常嫩滑，配上火锅底料的麻辣咸香，实在太开胃啦！因为放了啤酒腌制，蛙肉里还有淡淡的麦芽香气，完全吃不腻
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