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串烤马哈鱼的做法_串烤马哈鱼怎么做_串烤马哈鱼的制作方法

文章出处: 发表时间:2017-11-16
串烤马哈鱼
原料:马哈鱼的鱼腹肉(肉质紧密,不散,不碎),辣椒粉,芝麻,孜然,精盐,味素,料酒,五香粉,食用油,白糖。
制作方法:
(1)将马哈鱼鱼腹肉改制成条,用料酒,五香粉,精盐,味素腌喂2小时。
(2)把腌好的马哈鱼条用竹扦穿好,放入盘内,再将烤串专用铁槽置于室外,点燃炭火,待木炭烧透后,把穿好的马哈鱼串放入铁槽上,烤透一面,撒上精盐,味素,略烤,再均匀地撒上辣椒粉,芝麻,孜然,刷上一点食用油。
(3)翻过来将另一面烤熟烤透,撒上以上调料,即食。

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