色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口的泡椒烤鱼_泡椒烤鱼的做法
文章出处：
发表时间：2017-11-15
泡椒烤鱼
原料：草鱼一条（2斤左右），泡椒，泡姜，大蒜，鸡精，花生，芝麻，香菜，芹菜，色拉油。
制法：
①鱼宰杀后码味，上火烤熟放入盘里。
②净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋在鱼上。
③做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可上桌。
特点：色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口。
泡椒烤鱼的做法二
1、鱼：背上划两三刀，抹点盐和料酒码味半个小时以上，泡姜泡椒酸菜切碎放到鱼肚皮里，再在鱼两面抹点油，撒花椒面海椒面五香粉孜然粉抹匀（根据个人口味加）。把鱼放烤箱烤十五分钟，再翻面烤五分钟（我烤的鲫鱼比较小，可能大点的鱼要多烤一会儿）
2、土豆切片，胡萝卜、黄瓜切条，菠萝切小块，青椒切小粒。还可根据个人口味加木耳、海带等等。
3、姜、蒜切片，泡椒、泡姜、酸菜、盐菜或者榨菜切细（因为是泡椒味个人也比较喜欢吃泡菜所以泡菜放得比较多，可根据自己的口味适当加），下锅加一小勺郫县豆瓣酱炒香，然后先加土豆胡萝卜，后加黄瓜菠萝青椒，滴两滴醋，加一点点糖，将所有配菜炒熟。
4、把炒好的配菜（不是佐料）用筷子夹起来，铺在盘底，放上烤鱼，最后把炒的料全部淋在鱼上
5、为了使烤鱼更入味，将摆好的整盘鱼放入微波炉加热一两分钟。最后撒上葱花香菜。美味出炉啦！
原料：草鱼一条（2斤左右），泡椒，泡姜，大蒜，鸡精，花生，芝麻，香菜，芹菜，色拉油。
制法：
①鱼宰杀后码味，上火烤熟放入盘里。
②净锅上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、鸡精调好味，淋在鱼上。
③做好的鱼加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可上桌。
特点：色泽红亮，泡椒浓郁，微辣爽口。
泡椒烤鱼的做法二
1、鱼：背上划两三刀，抹点盐和料酒码味半个小时以上，泡姜泡椒酸菜切碎放到鱼肚皮里，再在鱼两面抹点油，撒花椒面海椒面五香粉孜然粉抹匀（根据个人口味加）。把鱼放烤箱烤十五分钟，再翻面烤五分钟（我烤的鲫鱼比较小，可能大点的鱼要多烤一会儿）
2、土豆切片，胡萝卜、黄瓜切条，菠萝切小块，青椒切小粒。还可根据个人口味加木耳、海带等等。
3、姜、蒜切片，泡椒、泡姜、酸菜、盐菜或者榨菜切细（因为是泡椒味个人也比较喜欢吃泡菜所以泡菜放得比较多，可根据自己的口味适当加），下锅加一小勺郫县豆瓣酱炒香，然后先加土豆胡萝卜，后加黄瓜菠萝青椒，滴两滴醋，加一点点糖，将所有配菜炒熟。
4、把炒好的配菜（不是佐料）用筷子夹起来，铺在盘底，放上烤鱼，最后把炒的料全部淋在鱼上
5、为了使烤鱼更入味，将摆好的整盘鱼放入微波炉加热一两分钟。最后撒上葱花香菜。美味出炉啦！
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