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香鱼味腌料汁的做法步骤 烧烤香鱼味腌料汁怎么做?

文章出处: 发表时间:2021-03-16
 
烤串的味道主要取决于腌料的味道,腌料不但不会掩盖食材原本的味道,反而可以起到锦上添花的作用,常见的有麻辣味、蒜香味、五香味、红油味、麻酱味、椒盐味等口味,今天给大家介绍一款新的口味---香鱼味,来看看香鱼味腌料汁的做法步骤吧。
香鱼味腌料汁的用料:泡椒40克、蒜50克、姜50克、葱80克、生抽20克、精盐10克、味精10克、鸡精20克、香醋60克、白糖50克、胡椒粉20克、红油80克、香油、熟芝麻。
香鱼味腌料汁的做法步骤
1.准备好所有材料。
2.葱、姜、蒜均切成末,备用。
3.泡椒剁碎。
4.起锅烧油,倒入泡椒碎炒香后盛出。
5.待泡椒碎晾凉后,倒入蒜末、姜末、葱末、生抽、精盐、味精、鸡精、香醋、白糖、胡椒粉和香油,拌匀后撒上熟芝麻即成。
烧烤店用的烧烤炉无非两种,一种是木炭烧烤炉,另一种是电烧烤炉。一般木炭烧烤炉比较适合在室外使用,因为油烟会比较大,而且木炭烧烤炉体积较大放在店里面使用也不太合适。如果放在店内使用的话建议购买电烧烤炉,直接镶嵌到桌面里使用,烧烤的时候不产生油烟,使用起来也方便,直接通电既能使用。
1、镶嵌在桌子上使用的,一定要选择自动旋转的烧烤炉,使用方便。
2、选择操作简单,一看就会的自动烧烤炉
3、商用无烟电烧烤炉要选择清洗方便的,容易清洁的。电烤炉在清洗的时,总闸要断开拉下、烤炉开关已经关机,等烤炉冷了才能清理卫生,严禁带电清洗。在清洗烤炉时,不得使用喷射水流清洗,以免发生漏电、短路、触电。在清理电热管时不得用刀片或别的硬器刮磨,以免电热管磨损,内部电热丝影响使用寿命。
4、选择节能省电的自动烧烤炉,店内用电负荷能承载的住。
5、烧烤炉一定是防电防烫设计合理的,这样顾客在使用的时候可以放心使用。
在选择商用烧烤炉时,一定要先了解清楚自己的实际需要,然后再去选购,避免出现不合适的状况而无法更换。以上就是选择商用烧烤炉的方法,如有需要记得联系我们哦。

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