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阿巴嘎旗市场监督管理局开展烧烤食品安全专项检查

文章出处:火山石电烧烤炉厂家 发表时间:2019-09-06

火山石烧烤炉厂家小编在网上看到这则新闻分享给大家。别力古台讯 8月29日,阿巴嘎旗市场监督管理局结合“衣食住行”领域专项整治工作,在顾客就餐高峰时段,对24家烧烤店进行突击检查。

烧烤食品

此次检查,重点检查了烧烤店、烤吧等餐饮单位是否存在无证经营现象;从业人员有无健康证、健康证是否在有效期内;烧烤餐饮服务单位食品采购是否严格落实索证索票制度;食品加工制作是否规范;肉签是否存在回收重复使用;食品、添加剂是否超过保质期;预包装食品是否规范;食品冷藏及防蝇、防尘、防鼠设施是否齐全,餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完善等行为。

通过检查,发现个别烧烤店从业人员未取得有效的健康证明从事餐饮服务食品加工、经营活动,负责人和从业人员的食品安全意识和预防食物中毒相关知识欠缺。大部分烧烤店没有建立详细的采购食品和食品原料台账登记制度,对采购的肉制品和食用油等索证索票不全。部分烧烤店没有设置餐具清洗、消毒、保洁设施。根据排查出的安全隐患,下达《责令改正通知书》16份,限期3日整改完毕。

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